料理

Eisbein

アイスバイン

国産の骨付き豚すね肉をハーブとともに岩塩水に2週間漬け込み、12時間かけてじっくりと煮込んだ本場ドイツを代表する家庭料理。豪快な見た目とは裏腹に、フォークを入れただけでほろほろと崩れる柔らかさと、さっぱりジューシーな味わいは絶品。
ビールとともに、是非ご賞味ください。

¥3,000(税抜)

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